中醫飲食/春盤面
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【原料】
白面粉3000克,羊肉100克,羊肚500克,雞蛋5個,蘑菇200克,韭黃250克,白菜苔500克,生姜、食鹽、胡椒粉、料酒、醋各適量。
【制法】
將羊肉、羊肚洗凈,切成2厘米見方的小塊。蘑菇洗凈,一切兩塊。白菜苔洗凈,切段。韭黃洗凈,剁碎待用。面粉用水和好,稍稍放置,放入韭黃、食鹽,揉成面團,搟薄切成面條。羊肉羊肚方加入生姜、蘑菇,置于武火上燒熟,然后將面條下入,燒開,放入食鹽、料酒、醋、胡椒粉即成。
【服法】
可作正餐食用。
【功效】
補中益氣。
【應用】
參看
出自A+醫學百科 “中醫飲食/春盤面”條目 http://www.lai228.com/w/%E4%B8%AD%E5%8C%BB%E9%A5%AE%E9%A3%9F/%E6%98%A5%E7%9B%98%E9%9D%A2 轉載請保留此鏈接
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