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生物化學與分子生物學

分子生物學緒論 蛋白質化學 酶 維生素 脂溶性維生素 水溶性維生素 糖代謝 脂類代謝 生物氧化 氨基酸代謝 核苷酸代謝 物質代謝調節(jié) 血漿蛋白與凝血 肝臟的生物化學 鈣磷代謝及微量元素 結締組織生化 神經(jīng)組織生化 核酸的結構與功能 DNA的生物合成 RNA的生物合成 蛋白質的生物合成 基因表達調控 DNA重組與基因工程 細胞通訊與細胞信號轉導的分子機理 癌基因與抑癌基因

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維生素是維持人和動物機體健康所必須的一類營養(yǎng)素，本質為低分子有機化合物，它們不能在體內合成，或者所合成的量難以滿足機體的需要，所以必須由食物供給。維生素的每日需要量甚少(常以毫克或微克計)，它們既不是構成機體組織的原料，也不是體內供能的物質，然而在調節(jié)物質代謝、促進生長發(fā)育和維持生理功能等方面卻發(fā)揮著重要作用，如果長期缺乏某種維生素，就會導致疾病(avitaminosis)。

維生素的種類很多，通常按其溶解性分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類。

脂溶性維生素包括：

維生素A(視黃醇retinol)

維生素D(鈣化醇calciferol)

維生素E(生育酚tocopherol)

維生素K(凝血維生素)

水溶性維生素包括：

維生素B復合體，其中有：

維生素B1(硫胺素thiamine)

維生素B2(核黃素riboflavin)

維生素PP(尼克酸及尼克酰胺nicotinic acid and nicotinamide)

維生素B6(吡哆醇pyndoxine及其醛、胺衍生物)

泛酸(遍多酸pantothenic acid)

生物素(biotin)

硫辛酸(lipoic acid)

葉酸(folic acid)

維生素B12(鈷胺素cobalamin)

維生素C(抗壞血酸ascorbic acid)

維生素P(通透性維生素)

參看

• 維生素

參考:別構機制的模式 | 脂溶性維生素

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