A+醫學百科 >> 已二烯酸

白色顆粒狀物質，無臭或稍具臭味,在空氣中露置能被氧化而著色，有吸濕性。易溶于水，對熱安定。

使用效果

對霉菌、酵母菌、好氣性腐敗菌有強力抗菌作用。此產品并非殺菌效果，而是阻止有害菌的繁殖作用、故其毒性極低，在其范圍內添加對人體健康完全不會產生不良的影響，可放心使用。且對PH越低之食品，效力越強，比不添加此產品的食品延長貨架期2～6倍。　　

已二烯酸-注意事項

已二烯酸及已二烯酸鉀同時使用時，以已二烯酸計不得超過最大使用量。　　

已二烯酸-參照用量

1、肉、魚、蛋、禽類制品－－－0.075g/㎏

2、果蔬類保鮮、碳酸飲料－－－0.2g/㎏

3、膠原蛋白腸衣、低鹽醬菜、蜜餞、果汁（果味）型飲料、果凍葡萄酒、果酒－－－0.5g/㎏

4、醬油、食醋、果醬、氫化植物油、軟糖、魚干制品、即食豆制食品、糕點制品面包食品、乳酸菌飲料、肉灌腸等－－－1.0g/㎏

（注：以上為最大使用量）　　

已二烯酸-貯存條件

應避光、密封保存，儲存溫度應低于38度。

包裝規格

1公斤環保食品塑料袋，每箱25KG。

關于“已二烯酸”的留言：	訂閱討論RSS
目前暫無留言
添加留言

更多醫學百科條目