中醫(yī)飲食/鴨肉
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【基原】為鴨科動物家鴨的肉。
【性味歸經(jīng)】甘、咸,平。入脾、胃、肺、腎經(jīng)。
【應用】
1.大腹水病:青頭雄鴨一只。以水5000m1煮取1000m1,飲盡,厚蓋之,取汗佳。(《肘后方》)
2.脾胃虛弱:冬瓜2kg(不去皮),鴨一只(去毛及內(nèi)臟),瘦豬肉120g,海參、芡實、苡米各30g,蓮葉500g,煮鴨至爛,加調(diào)料食用。(《補藥和補品》)
3.雄鴨一只,去毛及內(nèi)臟,或加豬蹄或火腿,煮熟后調(diào)味食用;或?qū)Ⅷ喨馇衅竺字笾啵{(diào)味食用。(《家庭食療手冊》)
【使用注意】
《日用本草》:“腸風下血人不可食。”《隨息居飲食譜》:“多食滯氣,滑腸,凡為陽虛脾弱,外感未清,痞脹腳氣,便瀉,腸風皆忌之?!?/p>
【按語】
具有畏寒虛弱癥狀的人適宜吃雞肉,如虛勞羸瘦,中虛胃呆食少,腹瀉下痢,水腫,經(jīng)血色淡,帶下清稀,產(chǎn)后少乳,病后虛弱,神疲乏力,以及陽痿等。而體內(nèi)有熱、有火的人適合吃鴨肉,特別是有低熱,虛弱,食少便干,水腫,盜汗,遺精,及女子月經(jīng)少,咽干口渴者食之為宜。
【參考文獻】
1.《滇南本草》:“老鴨同豬蹄煮食,補氣而肥體。同雞煮食,治血暈頭痛?!?/p>
2.《本草綱目》:“鴨,水禽也,治水利小便,宜用青頭雄鴨。治虛勞熱毒,宜用烏骨白鴨?!?/p>
3.《本草匯言》:“滋陰除蒸,化虛痰,止咳嗽?!?/p>
出自A+醫(yī)學百科 “中醫(yī)飲食/鴨肉”條目 http://www.lai228.com/w/%E4%B8%AD%E5%8C%BB%E9%A5%AE%E9%A3%9F/%E9%B8%AD%E8%82%89 轉(zhuǎn)載請保留此鏈接
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