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中醫飲食營養學

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【原料】

當歸10克，黨參10克，山藥10克，豬腰500克，醬油、醋、姜絲、蒜末、香油適量。

【制法】

將豬腰切開，剔去筋膜、腎盂，洗凈，當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內，扎緊口，同放入鍋內，加水適量，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻后，切成薄片，放在盤子里。拌入醬油、醋、姜絲、蒜末、香油即可。

【服法】

可佐餐食用。

【功效】

養血，益氣，補腎。

【應用】

氣血虧損兼腎虛的心悸、氣短、腰膝酸痛、失眠等癥。

當歸羊肉湯 | 糯米阿膠粥

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